Beroepsziekten.nl

Beroepsrisico's en maatregelen om ze te voorkomen

Beroepsrisico's

Gezondheid

Lichamelijke belasting

• Langdurig staan
• Tillen en dragen van rekken serviesgoed en duwen en trekken van transportwagens
• Voorovergebogen staan door te lage werkhoogten en onvoldoende voet- en beenruimte

Geluid

Men moet in (spoel)keuken regelmatig extra hard praten vanwege het lawaai van machines en apparaten

Verlichting

Onvoldoende of te veel licht op de werkplekken

Binnenklimaat

• Meer dan 25 dagen per jaar een hogere temperatuur dan 26 graden Celsius
• Tocht

Toxische stoffen

• Onbekendheid met schadelijke stoffen bijvoorbeeld reinigingsmiddelen
• Besmetting, infecties en huidaandoeningen door contact met besmette dieren of dierlijke producten (biologische agentia)

Veiligheid

• Struikelen, vallen, uitglijden, stoten door te krappe looppaden, gladde/vette vloeren of obstakels
• Snijden aan gebroken glas of
• Apparaten en machines zijn niet voorzien van CE markering
• Onvoldoende afscherming van hete delen van apparaten
• Te weinig werkruimte en te smalle loop- en vluchtroutes
• Geen of onvoldoende bekendheid met bedrijfshulpverlening (BHV)

Welzijn

• Werk kenmerkt zich door hoog werktempo/piekdruktes/ grote werkhoeveelheid
• Lange werkdagen, werken op zon- en feestdagen, veelal in avond en nacht
• Structureel tekort aan personeel; groot gebruik van inleen- of uitzendkrachten
• Onvoldoende interne communicatie
• Storende afwezigheid van anderen, storende prestaties van anderen

Preventie:

Minder lichamelijke belasting door

• Regelmatig werkhouding en werkzaamheden afwisselen
• Iedere 2 uur minimaal 10 minuten zitten
• Na 5,5 uur werken minimaal 30 minuten zittend kunnen pauzeren
• Per week bij voorkeur maximaal 5 dagen werken en bij voorkeur niet langer dan 9 uur
• Voorlichting en instructie

Minder blootstelling aan geluid/ lawaai

• Geluid (absorptie, isolatie of afscheiding van ruimten)
• Bij aanschaf apparatuur en machines rekening houden met geluidsniveau

Verlichting

• Zorg voor juiste verlichting op de werkplek, aangepast aan de werkzaamheden (200 – 800 lux)
• Zorg voor juiste opstelling van de apparatuur, eventueel zonwering aanbrengen

Binnenklimaat

• Aandacht besteden aan binnenklimaat en ventilatie (volgens NEN en ISO 7730)
• Voldoende rustpauzes in een aangename omgeving

Toxische stoffen

• Zorg voor voldoende ventilatie, zorg zonodig voor afzuiging, vervang filters tijdig
• Naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP

Veiligheid bevorderen door

• Naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP
• Werkplek opgeruimd houden, looppaden niet te krap maken, loop- en vluchtroutes vrij houden van obstakels
• Gevaarlijke situaties rapporteren aan leidinggevende
• Voorlichting, instructie, regelmatige BHV oefening

Welzijn bevorderen door

• Neem de acties uit de Quickscan of Checklist Werkdruk Horeca over
• Aandacht voor overleg op het werk, werkoverleg, bevorder samenwerking en communicatie
• Dienstroosters minimaal 2 weken van te voren bekend maken
• Vrije dagen van medewerkers garanderen
• Minimaal 17 weekeinden (za/zo of zo/ma) per kalenderjaar
• Zorg voor goede werkomgeving en voor afwisseling en variatie in/van werkzaamheden
• Opleiden van een allround, vast personeelsbestand dat uitzicht heeft op wisselende taken